maig 29, 2005 0

El treball de chef

By in Fotografia, General

L’oliver necessitava material pel seu portfolio, així que ha decidit preparar uns plats com cal…. Ahir va anar a comprar els plats, i avui ha cuinat… M’ha demanat que l’ajudés amb les fotos, i jo encantat! N’hem fet unes 80, al final n’hem triat només dos de cada plat… Ha preparat 4 plats…. Crema de manzana y queso con aceite de tomate y reducción de balsámico”, “medallones de ternera a las hierbas mediterráneas glaseados de tamarindo y soja, acompañados de risoto al porcini”, “Ensalada de camarón y aguacate con mermelada de jalapeño” y una segona versión dels camerones…. Ha fet uns plats increïbles! No m’imaginava q podés fer coses tant guais!!! A continuació les fotos:
Sopa1 Sopa2
Camarones2 Camarones1
Nuevo Camaron2 Nuevo Camaron1
Carne1 Carne2-1
Mentre anava fent, jo anava fent les fotos…. Hem hagut de moure tots els trastos de l’habitació per posar la meva taula al costat de la finestra i fer així les fotos amb una llum decent…. Al final han quedat força bé! Segurament al navegador no es veuràn com cal, a les originals es veuen tots els colors i les textures! Les veus i se’t fa la boca aigua! 🙂
I després de les fotos, el tiberi! Tot i que ho hem hagut de recalentar, estava boníssim!!
A més a més, l’Oliver m’ha dit que algunes les utilitzarà pel pròxim número la seva revista “Phraseicum“, una revista de gastronomia de la qual ell n’és el màxim responsable….. De fet per això està fent el màster de disseny, per aprendre a fer aquestes coses! Total, que posarà el meu nom a la revista! Molt guai! 🙂
PD: algú em vol regalar un iPod nou?? Després de provar i provar, no té solució…
les fotos!
Escoltant... Vuelvo Al Sur  – Gotan project

Comments are closed.